-NOI SIAMO QUELLO CHE MANGIAMO-
L.Feuerbach

Perchè la Sfuseria?

Desi è la prima Sfuseria Alimentare del Lago di Garda, nata a Colombare di Sirmione, un piccolo paese che circonda la splendida penisola di uno dei borghi più belli d’Italia. La mia avventura lavorativa è cominciata proprio qui a giugno 2016 con l’idea di creare un nuovo modo di fare la spesa, cucinare e mangiare in maniera sana e consapevole. In realtà ciò che mi ha spinto a realizzare il mio progetto risale a qualche anno prima…decisi di cambiare alimentazione per motivi di salute, dolori cronici e fastidi che cominciavano a  prendere il sopravvento su di me. Dopo i soliti approfondimenti medici di routine ho iniziato anche a sentire pareri “alternativi” e a cambiare sotto consiglio di un professionista quelle che erano le mie abitudini alimentari. Col passare del tempo mi sono “ripulita”, ho praticamente azzerato tutto e sono ripartita! Finalmente stavo bene, mi sentivo piena di energia e iniziava a piacermi cucinare e mangiare cose diverse. Ho iniziato a preferire cibi semplici, a comprare alimenti senza tabella ingredienti e ad autoprodurmi quasi tutto da me. Da li ho scoperto che non solo mangiamo un sacco di cose che non ci servono, ma anche che il cibo ha una reazione dentro di noi dal momento che lo ingeriamo.  Questo non vuol dire però che anche io non mi tolga qualche sfizio e non mi conceda qualche peccato di gola! Ma credo fortemente che NOI SIAMO QUELLO CHE MANGIAMO e che cambiare modo di mangiare nel quotidiano può realmente farci stare bene! E non significa fare dei grossi sacrifici, ma anzi stimolare il nostro palato alla scoperta di cibi e gusti nuovi… nuovi modi di cucinare che danno una gran soddisfazione!

Amo cucinare ma ancora di più mangiare! Per questo motivo La Sfuseria mi rappresenta: qui  il cibo ti entra dentro dal primo momento in cui apri la porta. L’odore del pane, delle focacce, di caffè appena macinato ma anche le spezie, gli infusi, i colori accesi dei legumi, e quelli del riso e della pasta che richiamano alla terra… è impossibile resistere! I colori e i profumi sono dappertutto perchè è tutto esposto in vasi e contenitori trasparenti.  Era esattamente così che volevo che fosse La Sfuseria, un luogo in cui  l’amore per il cibo si sente e si tocca, senza giri di parole e senza fronzoli, un luogo in cui è il cibo stesso a parlare!

 

300 PRODOTTI SFUSI

Cos’è la Sfuseria?

Un negozio di 30 mq con quasi 300 prodotti sfusi, sia alimentari che per la cura della persona e della casa 🙂
Ogni angolo è da scoprire e il bello è che arriva sempre qualcosa di nuovo! Qui si acquista la quantità che serve, senza sprechi e senza imballaggi. Molti arrivano con i propri barattoli e contenitori da casa da riempire al momento oppure possono trovare sacchetti di carta in ogni angolo della Sfuseria e di ogni dimensione 🙂
Ma se siete degli amanti del vetro i vasetti non mancano e li potrete acquistare tranquillamente anche qui  ad un prezzo piccolo piccolo!

La provenienza, il mio orgoglio! La ricerca sulla materia prima è quello che più amo del mio lavoro, scovare piccole aziende che lavorano con passione e producono prodotti unici!
La provenienza è chiaramente indicata sui barattoli esposti: tracciabilità e rintracciabilità non sono un segreto, il nome delle Aziende Agricole, TUTTE ITALIANE E BIOLOGICHE e il paese di provenienza è ben indicato in etichetta.
Sto parlando di prodotti come cereali, riso, pasta, legumi, farine, vino, succhi di frutta, frutta secca, frutta disidratata, semi, spezie, olio, uova e molto, molto altro! In questo modo si accorcia la filiera, favorendo l’economia locale di piccoli produttori e agricoltori, con il vantaggio di acquistare prodotti sempre freschi, poco lavorati e con ingredienti semplici, nel rispetto della stagionalità e dei periodi di raccolta e produzione.

Ma poi quanto è bello ritornare a fare la spesa nella piccola bottega di paese come una volta? Ci si saluta, ci si conosce tutti, si scambiano chiacchiere e consigli… si riscoprono cose che le grandi realtà hanno praticamente annientato: i rapporti. I consigli sui prodotti, le ricette, i sorrisi… tutto questo è Desi Sfuseria 🙂

 

RIMANI SEMPRE AGGIORNATO CON LA SFUSERIA

Iscriviti alla nostra Newsletter!